お菓子教室の日

今日は曇っていたせいか、昨日の暑さはどこへ・・・
少し涼しかったようにおもいます。


そろそろ、お菓子教室でもオーブンを使ったお菓子のレッスンです。


今日は、「スフレ・オ・ショコラ」 と 「オレンジとバナナのソルベ」でした。


「スフレ・オ・ショコラ」 は、口の中でふわっとかるく溶けてしまうような軽さ。
「オレンジとバナナのソルベ」 は、卵白を入れて仕上げて固めたせいか、
“シャリ”っとしたシャーベットの食感がとてもおいしかったです。


「スフレ・オ・ショコラ」は、「ガトーショコラ」のように中心にいくほど、
落ち込んでいかないケーキなので、日持ちもするようですし、
頑張って作ってみたいと思います。