2007年7月27日金曜日

夏休み


夏休みに入って、お菓子教室もニードル教室もお休みにはいりました。
そんな中、あさって、Yo!Mo! カフェに参加してこようとおもっています。

スイーツ作りしか知らない私なので、いろいろな手法をレッスンしてこようかと思っています。

これからの季節、どうぞ皆さんもお身体に気をつけてくださいね。

フルーツのかご盛りを作ってみました。
中身は、バナナ・洋なし・ブドウ・リンゴ・青リンゴ・チェリー です。

2007年7月20日金曜日

基礎クラス


以前、日本菓子専門学校の通信教育を終了しましたが、
現在通っているお菓子教室は、今までお菓子を作ってきた人も必ず入るクラスです。
基礎が出来ていれば、お菓子作りに幅ができるというもの。

ニードルも同じだと感じます。
このところ、続けて作品を作ってみましたが、
ちょっと立ち止まって、練習してみることも大事だと感じます。
作品にはなりませんが、そんな時間も大事かと・・・。

もし、コメントやメールなどありましたらどうぞ遠慮なく送って下さいね。
無理にではありませんが・・・(笑)



2007年7月17日火曜日

お菓子教室の日


今日はおとといに引き続きお菓子教室に行ってきました。
おとといは、一人で一台作る特別レッスンの日。
今日は、いつもの基礎科のレッスンの日でした。

一人で作ったケーキは「パッションフルーツとマンゴーロールケーキ」。
生クリームにパッションのピュレを混ぜ込み、
角切りのマンゴーとものすごく細かく切ったパイナップルをいれてロールしたケーキでした。
基礎科で習ったばかりなので、復習のつもりで参加。
いろいろな事が確認出来てとても良かったです。

今日のレッスンは、「夏野菜入りフォカッチャ」と「オリーブ入りグリッシーニ」でした。
夏野菜は、赤と黄色のパプリカにズッキーニ。
彩りもきれいで食欲をそそります。
大事ですね。彩りって・・・。
グリッシーニは細かく切った黒オリーブを入れて細長く仕上げました。
売っているように、きっちりした細長ではなくて、意外とラフに。
細いところがあったり、太いところがあったりして、食感も楽しめておいしかったです。

実は、今日のレッスン。パンということもあって、あまり乗り気ではなかったんです。
パンは大好き。でも作るとなると大変ですよね。
私はいつも、こねるのが大変なので、パン焼き器におまかせ。
いつもなら、レッスンしたケーキはすぐ作るんですが、
「今回はパスだな」 なんて思ってました。
ところが、教えてもらっているうちに、作ってみたい気持ちがむくむくとわいてくるんです。
思っていたより、簡単でしかもとってもおいしいです。
これは作らないと!!

この 「フォカッチャ」 と 「グリッシーニ」 ニードルでも表現できるでしょか・・・!?
これもやってみないといけないですね。

どちらも楽しみになってきました。
ロールケーキの写真は上手に撮れなかったので、パンのみです。

2007年7月13日金曜日




Felting Posse 4 では、ご来場のお客様に向けて数量限定でポスターカレンダーを配布する予定だそうです。
配布に関しての詳しいことは、私の方ではわかりませんが、カレンダー用の画像の締め切り日が今日でした。

そして迷ったあげくこの画像を載せてもら事にしました。
どんな形でどんな大きさで載るのでしょう。

皆さんのお手にも渡ると良いのですが・・・・。

いろんな作品が載ることと思いますので、出来上がりが楽しみです。

2007年7月12日木曜日

報告です。


まだ、先の話ですが、二つ出展を予定しています。

一つは、9/9(日)・9/10(月)に予定されている「もの作りビッグギャラリー」・in ビックサイト

もう一つは、10/11(木)~16(火)予定されている「Felting Posse 4 」 in 下北沢です。
どちらにどの作品を出すかは未定です。
「もの作りビッグギャラリー」のほうは、私自身が直接販売させてもらいますので、作品の事などお話出来ると思います。

日程が近くなったら、また、詳しくこちらでお知らせしたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いします。

2007年7月11日水曜日

ニードル教室


今日はりお先生のニードル教室へ行ってきました。
私は毎回一人で参加しているんですが、
お教室へ行くと
「このブログを見ています」と言ってくださる方。
以前ポッセで作品を購入してくださった方。 初心者コースで3回一緒にレッスンした同士の方。
お教室で仲良くなった方。 などなど
いろんな方にお会いできるのも楽しみになっています。
今日はロールケーキ3種類。
私はそのうちのシャルロットロールケーキを作りました。
あっという間の4時間で、差し入れの一口サイズのおまんじゅうもありました。
以前、テレビで紹介されていたので、
「(ノ゜ο゜)ノ  オオオオォォォォォォ- これなのね~」と言った感動(笑)がありました。
ごちそうさまでした。
先生のお教室は、皆さんわきあいあいとした雰囲気で楽しいですね。
来月はお休みと言うことで、9月忘れずに申込み頑張りましょう!!

2007年7月9日月曜日

小さなお菓子の家



またまた、お菓子の家を作りました。
今回は、ミニばん。
前回のが高さ17cmなのに対して、今回のは、高さが7cmです。
その代わり、雪をつもらせてみました。


画像のビーズのツリーは、去年のクリスマスに、我が家のシルバニアのためつくりました。
オーナメントもひとつづつ・・。
そんなツリーを後ろに置いてみました。
galleryにも、いろんな向きで撮った写真や大きい家と並べた画像を載せています。のぞいてみてください。

2007年7月8日日曜日

バラの形



マドレーヌにもいろいろな形がありますよね。
いつもは、一般的なシェル型で焼くんです。
なにかっていうと、焼いてプレゼントしているよく作る焼き菓子。
でも今回は、配合を変えて焼き色を付けないように注意して「バラの形」で焼いてみました。
いつもと味も違う、見た目と一緒の優しいお味です。

今回もこれはプレゼント。
一つずつラッピングして今日渡そうかと思ってます。

2007年7月3日火曜日

お菓子教室に行ってきました♪


今日は、
「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」と「クリームチーズケーキ」でした。

白く仕上がっている「クリームチーズケーキ」なので、レアチーズケーキのようですが、焼いてます。
焼き色を付けないように丁寧に作っているんです。

「ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール」のほうも、リボンで飾るととってもかわいいですよね。

2007年7月1日日曜日

チョコバナナロールケーキ


昨日は、りお先生のニードル教室の申込日。
私も参加するため夜10時まで待っていました。
やることもないので、夜9時頃からニードルをして待つことに。
待っている間に「チョコバナナロールケーキ」の出来上がり。
バナナだけでは地味なので、真っ赤なラズベリーも飾ることにしました。

りお先生のお教室で習った手法から私なりに少しアレンジ。
違う手法で作ったロールケーキになってます。

缶みかんロールケーキ♪♪


先日習ってきた、ロールケーキを作りました。
先週、マロンで作ったのですが、きれいに焼き色がはがれず、巻いたときに焼き色が出てしまいました。
今回は、きれいにはがすことが出来てすっきりした仕上がりになりました。
中身は、缶ミカンをいれてみました。
手軽だし、この時期さっぱりした感じでおいしかったです。

そう、この日は、生クリームで作ったロールとホイップクリームで作ったロールを2本つくってみました。
食べ比べです。

ホイップクリームは食べた後、クリームが口の中に残る感じで、飲み物がほしくなりましたが、生クリームは口の中でスゥーッと溶けていく感じで、口の中に残らないんです。

動物性脂肪は敬遠されがちですけど、生クリームに関してはカロリーも植物性より低めみたいだし(パックの表示より)おすすめです。

興味があったら、試してみてください。おもしろいですよ♪違いがはっきりして・・・・。