2009年1月28日水曜日

納品日

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?
先日、テレビで滝が凍っていますというニュースを見たり、
沖縄では、桜が咲いていたりと、日本列島は長いんだなぁとあらためて思いました。

そろそろ、バレンタインの時期ですね。
そこで、それに合わせて作品を作ってみては・・・と思い、来週の月曜日納品に行く予定でいます。

楽しみにしていて下さい。
よろしくお願いします。

2009年1月26日月曜日

お菓子教室







先日、月一回のお菓子教室に行ってきました。
今回は、チョコレート。
室温が19℃~21℃で作業をしなければいけないということで、
あらかじめ、暖かい格好をしてくるように言われてきました。

作ったものは3種類。
ハートのチョコレート(クルミ、ピーカンナッツ入り)
コーヒー風味のチョコレート(ムカディーヌ)
ドライフルーツのチョコレート

チョコレートはとてもデリケートで、テンパリングの温度管理が難しそうでした。
そして、型もきちんと洗ってよく拭いておく。(クリーニング)

もし、型からはずれなかったら、テンパリングが不完全、室温が高いもしくは型のクリーニングが良くないかのいずれかだそうです。

テンパリングが綺麗に出来たチョコは、つやもよく、とてもおいしそうに出来上がっていました。

こうして、手間暇かけて作り上げているからこそ、
一粒のチョコレートはケーキにも劣らないお値段がするんですね。

先生が作って下さったチョコレートは、
やはり、ハートの型で作ったチョコの器に入れてテーブルに飾られました。

後は、写真のようなハコにに入れてお土産です。
中味はこんな感じ。
ドライフルーツのチョコは、転写シートの上に置いたので、
あのように、裏側は、綺麗な模様が出ています。

「一粒の芸術品だなぁっ」て感じました。

2009年1月17日土曜日

ありがとうございます。

寒い日が続いていますが、いかがお過ごしですか?

「プチパンセット 2セット 置かせてもらったのですが、
最後の一つお買いあげ下さり、ありがとうございます。

5種類の「プチパン」がかごに入っていて、私も気に入って出した作品でした。
今回はなくなってしまいましたが、また機会があれば、ハコに入れたいと思います。

「メロンパン&クロワッサン」のセットは、あと2セットありますので、
なくなる前に良かったら、是非ながめにいらして下さい。
お待ちしています。

2009年1月11日日曜日

ありがとうございました。

今年最初の3連休ですね。
仕事始めから、疲れた方々にはちょっといい休憩になっているのではないでしょうか。

昨日は、強い冷たい風が吹いていましたが、今日は、穏やかな一日で、近くに買い物に行ってきました。
明日は成人式。
文化センターに近くでは、晴れ着姿の方々が多く見られることでしょうね。

まぁ、そんなことはいいとして、
早速、「メロンパン&クロワッサンセット」 と 「プチパンセット」 をご購入下さいまして、
ありがとうございました。

ぎゅっと押し込めてしまったので、取り出しにくかったかなぁ
とディスプレイの仕方を反省していたのでが、
お手にとって下さり、嬉しく思います。

まだ、ディスプレイされていますので、見て頂けたら嬉しいです。
よろしくお願いします。

2009年1月5日月曜日

納品してきました。

今日から仕事始めの方も多いのでしょうか。
私も、仕事という訳ではありませんが、ハコに納品してきました。

なにせ、チビハコなので、今回はぎゅっと押し込めてきた感じで入っています。
少しでも多くの方に見ていただきたくて・・・・

お知らせしたとおり、
「かご入りのプチパン」2セット
「クロワッサン&メロンパン」3セット
が入っています。

皆さんに喜んでもらえるような作品を作っていきたいと思っていますので、
また、足を運ばれた際には、Kanon のチビハコものぞいて見て下さい。

よろしくお願いします。

2009年1月2日金曜日

賀正


明けまして、おめでとうございます。
今年もよろしくお願い申し上げます。

さて、今年も早速1/5(月)に納品に行く予定でいます。

作品は、今回がらっと雰囲気を変えて、パン類を納品しようと思っています。

まず、「メロンパン&クロワッサン」のセット。
次に、「プチパン」のセットです。
チビハコに置けるだけ置いてこようと思っています。

予定では、プチパン2セット、メロンパン&クロワッサン3セットぐらい・・・(置ければですが)

画像は、「プチパン」セットの中味です。
食パン、フランスパン、クロワッサン、ブール、メロンパンをかごに入れました。

かごの大きさは、縦10cm、横6cmぐらいです。
フックが付いていて引っかけられるようになっています。

「だいたいの大きさがわかるかなぁ」と思って、
家で使ってる一般的なのバターナイフを置いてみました。

また、よろしければ見に来て頂ければ、嬉しく思います。
よろしくお願いいたします。