Felting Posees 4

ご存じかもしれませんが・・・

来月、１０月１１日（木）～１０月１６日（火）まで

Felting Posees 4 があります。

時間や場所は、下記のとおりです。

Felting Posees 4 があります。時間、場所は下記のとおりです。

１１：００～１９：００（初日１４：００から／最終日１７：００まで）

Space Sprout(下北沢）　入場Free

また、http://yomofelt.jp/　出展される作家さんなど詳しくのっています。

どうぞ、ごらんください。

画像は先日カメラがなく、撮ることができなかった作品です。

コンポートにすべて乗せてみました。

せっかくなので、一つ、一つも撮ろうと思ってます。

作品

今日は、とっても良いお天気だったので、作品の写真を撮ろうとしたのですが・・・

カメラがありませんでした。

定番の「苺のタルト」・「プチシューケーキ」・、また「フルーツタルト」や「シトラスケーキ」（←勝手に名前付けてます）・「クッキー生地の上にのった苺のケーキ」等々

一気に写真を撮ろうと思っています。

そろそろポッセに出展する作品を決めようかと・・・

もう、そんな季節になりました。

早く、涼しくなってほしいですね。

お菓子教室の日

今日は曇っていたせいか、昨日の暑さはどこへ・・・
少し涼しかったようにおもいます。


そろそろ、お菓子教室でもオーブンを使ったお菓子のレッスンです。


今日は、「スフレ・オ・ショコラ」 と 「オレンジとバナナのソルベ」でした。


「スフレ・オ・ショコラ」 は、口の中でふわっとかるく溶けてしまうような軽さ。
「オレンジとバナナのソルベ」 は、卵白を入れて仕上げて固めたせいか、
“シャリ”っとしたシャーベットの食感がとてもおいしかったです。


「スフレ・オ・ショコラ」は、「ガトーショコラ」のように中心にいくほど、
落ち込んでいかないケーキなので、日持ちもするようですし、
頑張って作ってみたいと思います。

okasi

フルーツタルト

涼しくなったと思ったら、また、夏に逆戻りですね。

せっかく秋風の格好をしようとしても、こんなに暑くてはたまりませんね。

しばらくぶりに、羊毛で「フルーツタルト」をつくりました。

のっているフルーツは、

マスカット、バナナ、マンゴー、キーゥイ、洋梨、サクランボ、いちご、ブルーベリー。

８種類のせてみました。

そろそろ始めましょう

「グラス」「アイスクリーム」「パルフェ」と冷菓ににもいろいろあるようですが、
今回は「あんずのパルフェ」と「洋梨のチーズフラン」を習ってきました。

「パルフェ」はアイスクリームから牛乳をのぞいたような生地で、

アイスクリームよりかは、溶けににくいそうです。

配合には生クリームは、もちろん使われていましたが、プレーンヨーグルトやあんずのせいか

さっぱりとした味でした。

おいしかったです。

さいころ状に切って、ステキなグラスに入れたいですね。

「洋梨のチーズフラン」は洋梨を入れずに焼き上げると、チーズスフレケーキになるそうで、

これもまた、試してみたいケーキの一つです。

暑い夏、なかなかオーブンの前に立つことが出来ないでいましたが、

そろそろ、ケーキを作る、食べる季節がきたようです。

アシスタント

今日はハマナカが主催した、りお先生のレッスンのアシスタントとしてハマナカまで行ってきました。

アシスタントは初めてでしたが、皆さんの熱心さにこちらも熱くなりました。
お昼をはさんで、２種類のキットを制作というハードさでしたが、
多くの方が出席されてぼっくりしました。
しだいに同じテーブルのみなさんとうち解けて、楽しく、また、真剣に制作されてる姿はみならわなければ・・・（笑）
出来上がった作品は、それぞれが上手で、その人の個性が出たものに仕上がったのではないかなぁなんて思いました。

「アシスタント」 というお仕事をさせて頂けて、大変よかったです。