明日から、また、天気がくずれるとか・・・
晴れの日は続きませんね。
でもそんな中、街がイルミネーションでライトアップされて、クリスマスの雰囲気を盛り上げていてすてきです。
私の住んでる町もライトアップされた場所があり、すてきでした。
久しぶりに、お菓子教室の話題を・・・・・。
今年度から応用科に入り、基礎科とまた違ったお菓子を教えてもらっています。
今回は、「ダコワーズ」と「フルーツの飴がけ」を教わりました。
ひとくちに飴がけと言っても、「飴の温度や適したフルーツなどいろいろあるのだ」と勉強になりました。
画像はその出来上がりの様子です。
「ダコワーズ」もシンプルなお菓子ですが、リボンをかけるなどすると、見た目もかわいらしくいいですね。
コーヒークリームがサンドされていて、ふんわりとやさしい舌触りと味でした。
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